martes, abril 3

Formación de hielo real utilizando merengue

400 gr de azúcar glas o icing sugar ( tamizado)
    3 cucharadas de merengue en polvo
 1/2 cucharadita de extracto de almendras
 120 ml de agua tibia


Batir el azúcar y el merengue el polvo hasta que se mezclen, añadir el agua y batir a velocidad media alta hasta que forme picos rígidos y de color brillante.

Como se exactamente cuando esta a punto? levanta el batidor deja cae la formación de hielo y si no se hunde uala... esta perfecta

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